在洛神花,莓類的果實當中, 有一種神奇的物質, 可以讓我們的皮膚光滑, 這種神奇的物質,就是花青素!

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1.對心血管有良好作用:

花青素(Proanthocyanidins)簡稱 PC,屬生物類黃酮,含類黃酮基本結構為黃酮醇的烷化物,

乃為一群對心血管具良好作用之生物黃酮類〈Bioflavonols〉的還原體。 

 

2.抗氧化及清除自由基的能力為維他命 E 的 50 倍、維他命 C 的 20 倍:

植物中存在著花青素最主要的原因就是為了要保護植物的花葉或果實不受紫外光的破壞

花青素主要功效為清除自由基、抗人體低密度酯蛋白的氧化、增加免疫系統、抗幅射、

預防高血壓、保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬,目前已廣泛的使用在食品、

醫療、化妝品、醫療工程等。

3.防治尿道炎:

幾個世紀以來,美國原住民已懂得補充莓類中的花青素來對抗尿泌尿道感染((UTI)和其他疾病,

而現代醫學研究終於揭開了蔓越莓裡所藏的秘密,原來,是花青素(proanthocyanidins)這種成分

抑制細菌包括大腸桿菌黏附於尿道壁上,令細菌無法在泌尿道生長,有效預防(尿道感染)

等女性疾病。

細菌不會對青花素產生抗藥性,長期補充花青素不會有副作用、且一直有效。

 

4.抗氧化功能:

人體之代謝過程即為氧化作用,花青素在山桑子內與單醣結合,可形成花青素醣類(Anthocyanosides),

它也可以強化微血管,增強膠原纖維之聯繫,減少微血管的滲漏,且與花青素一樣是強抗氧化劑,

可抗老防癌,這已漸為預防醫學所認同,花青素及其前驅物,正是極佳的天然抗氧化物,可幫助清除

體內有毒的化學物質及自由基,因為自由基會對眼睛水晶體或視網膜等造成傷害,造成眼睛白內障、

老年黃斑退化症、視網膜病變等,而充足的抗氧化劑可減少自由基的傷害。根據實驗 補充花青素的老鼠

 比一般的老鼠肢體協調能力更好許多(比如說走單索阿,表現更好喔!)

5.補眼睛:

經實驗發現,花青素可以增強眼睛感光物質「視紫質」的生成,而視紫質可以促進視覺的敏銳度,

擴大眼睛在黑暗中的視野範圍,可以說是飛行員的最愛。

 

6.少女們最關心的美白作用:

研究也發現花青素能夠修復因紫外線照射而受損的肌膚膠原蛋白及彈力蛋白,因此也具有神奇的

皮膚美白效果;其他與自由基有關的疾病,花青素亦都有很好的功效。

7.幫助對抗糖尿病:

對動物所做的初步研究顯示,水果中的花青素可能幫助將低糖尿病患者的血糖。根據新研究所示,

花青素能增加動物胰臟細胞胰島素的生成量達50%。

 

 

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