樸真園 HZD HerbZenDen

哇哇哇~

再過幾天就是大家都愛的元宵節了~

一年一度的大盛事，今年可以台中去看美不勝收的璀璨燈會!!

當然也少不了重要的-元宵囉!!

今天，我們就來教教大家怎麼做 天然無色素的洛神花湯圓唷(偽元宵)，應景一下囉!!

做湯圓其實一點都不難，也可以當作全家一起的親子活動唷，而且自己動手做的湯圓吃起來真的特別好吃唷~

準備的材料如下:

外皮 (其糯米粉調和湯汁的比例可以各家廠商包裝上的建議量修正喔) (約40份 每份約13g)

1.糯米粉                    300g

2.洛神花湯汁(常溫)  220g

內餡 (約40份 每份約11克)

1.芝麻粉                   180g

2.砂糖                       120g

3.奶油                       150g

今天 我們要先來準備內餡才料，準備完 稍微冷凍一下變成固態，較好包唷~

內餡

Step1.  先將奶油隔水加熱溶化

Step2.  將全部的芝麻粉及糖材料分批到入奶油中，均勻混合。

Step3.  再分成約40等份，每份約11g

Step4.  放置於冷凍庫備用

湯圓皮

Step1. 洛神花湯汁 可用新鮮的冷凍洛神花 200g 加100CC的水煮

           或直接取一包洛神花茶包 泡220g的水 (濃度 可以個人喜好調整，多一點 外皮吃起來有

           點酸酸的，搭配甜甜的內餡有不一樣的風味；若是只要上色，就可以調淡一點點唷，有

          漂亮的天然紅色，卻沒有酸味唷!)

Step2..將洛神花湯汁分次小量的加入糯米粉內，均勻搓揉盡量揉成團。(有點乾乾的，別擔心)

Step3. 取約60g的糯米糰，放入滾水中煮約10分鐘，至浮起

Step4. 再將煮熟的糯米糰揉入原本的麵團當中，盡量揉勻，直至不黏手。

Step5. 將糯米糰分成約40等份，每份約13g

最後，在從冰箱將內餡取出，把內餡逐一包入! 就大功告成囉~

最後再煮鍋熱水將湯圓煮熟至浮起，再煮鍋糖水，就可以全家一起享用好吃又好玩的洛神花湯圓囉~

在洛神花,莓類的果實當中, 有一種神奇的物質, 可以讓我們的皮膚光滑, 這種神奇的物質,就是花青素!

1.對心血管有良好作用:

花青素(Proanthocyanidins)簡稱 PC，屬生物類黃酮，含類黃酮基本結構為黃酮醇的烷化物，

乃為一群對心血管具良好作用之生物黃酮類〈Bioflavonols〉的還原體。 

2.抗氧化及清除自由基的能力為維他命 E 的 50 倍、維他命 C 的 20 倍:

植物中存在著花青素最主要的原因就是為了要保護植物的花葉或果實不受紫外光的破壞

花青素主要功效為清除自由基、抗人體低密度酯蛋白的氧化、增加免疫系統、抗幅射、

預防高血壓、保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬，目前已廣泛的使用在食品、

醫療、化妝品、醫療工程等。

3.防治尿道炎:

幾個世紀以來，美國原住民已懂得補充莓類中的花青素來對抗尿泌尿道感染((UTI)和其他疾病，

而現代醫學研究終於揭開了蔓越莓裡所藏的秘密，原來，是花青素(proanthocyanidins)這種成分

抑制細菌包括大腸桿菌黏附於尿道壁上，令細菌無法在泌尿道生長，有效預防（尿道感染）

等女性疾病。

細菌不會對青花素產生抗藥性，長期補充花青素不會有副作用、且一直有效。

4.抗氧化功能:

人體之代謝過程即為氧化作用，花青素在山桑子內與單醣結合，可形成花青素醣類(Anthocyanosides)，

它也可以強化微血管，增強膠原纖維之聯繫，減少微血管的滲漏，且與花青素一樣是強抗氧化劑，

可抗老防癌，這已漸為預防醫學所認同，花青素及其前驅物，正是極佳的天然抗氧化物，可幫助清除

體內有毒的化學物質及自由基，因為自由基會對眼睛水晶體或視網膜等造成傷害，造成眼睛白內障、

老年黃斑退化症、視網膜病變等，而充足的抗氧化劑可減少自由基的傷害。根據實驗 補充花青素的老鼠

 比一般的老鼠肢體協調能力更好許多(比如說走單索阿,表現更好喔!)

5.補眼睛:

經實驗發現，花青素可以增強眼睛感光物質「視紫質」的生成，而視紫質可以促進視覺的敏銳度，

擴大眼睛在黑暗中的視野範圍，可以說是飛行員的最愛。

6.少女們最關心的美白作用:

研究也發現花青素能夠修復因紫外線照射而受損的肌膚膠原蛋白及彈力蛋白，因此也具有神奇的

皮膚美白效果；其他與自由基有關的疾病，花青素亦都有很好的功效。

7.幫助對抗糖尿病:

對動物所做的初步研究顯示，水果中的花青素可能幫助將低糖尿病患者的血糖。根據新研究所示，

花青素能增加動物胰臟細胞胰島素的生成量達50%。

貪圖方便, 如果想在便利商店買罐裝茶,

是否曾經,

看著成分一愣,不懂為何要有看不懂的化學名稱: 

L-抗壞血酸鈉 ,碳酸氫鈉等等等,

這些到底是什麼???

如果有機會, 讓樸真園給你一杯純粹的茶, 就只有茶的茶!

樸真園的茶 , 貴在實在   , 取其精華加乘, 

主角明確, 使養分得到吸收 , 與人合而為一. 

***SGS檢驗零農藥***